Sede Colsag
Brunch
Huevitos de Sol
Huevos fritos, tocineta, queso asado y repitas de semillas o tostadas de pan masa madre
$25.000
Huevitos Reales
Huevos poché, tocineta, aguacate y salsa holandesa sobre tostada de pan masa madre
$30.000
Wrap de Huevito
Huevos revueltos, tocineta, queso Colby, aguacate, totopos y mayo sweet chili
$32.000
Huevitos Vaqueros
Tortilla de huevo, aguacate, morrillo despechado sobre tostada de pan brioche
$32.500
Huevitos Caseritos
Huevos perico, arepitas de semillas, queso asado, aguacate, chorizo santarosano y fruta fresca
$32.500
Huevitos Montañeros
Calentado de arroz, frijoles y maduritok huevo frito, chicharrón santarosano, aguacate y repitas de semillas
$34.000
Tostadas de Salmon Ahumado
Queso crema, aguacate cebolla morada encurtida, tomates cherry, mini alcaparras y reducción balsámica
$36.000
Huevos Margarita
Huevos en salsa napolitana, queso mozzarella, tomates cherry, parmesano y tostadas de pan masa madre.
$30.000
Pancakes y Waffles
Pancakes o Waffles Dulces
Fruta fresca, sirope de miel y mermelada de la casa, adicional de Nutella por $6.000
$26.000
Tostadas Francesas
Fruta fresca, caramelo y chantilly
$26.000
Bowls de Fruta Fresca
Fruta fresca de temporada
$15.000
Bowl Yogurt Griego y Granola artesanal
Fruta fresca y sirope de miel
$28.000
Recomendados de la Casa
Chicken & Waffles
Waffle, pollo crispy, mermelada de tocineta & sirope de miel con peperoncino
$36.000
Good Morning
Huevos fritos, pancakes, salchichas mini, queso asado, tocinera, sirope de miel & fruta seca
$34.000
Chilaquiles
Totopos con salsa verde, huevos fritos, pollo, aguacate, queso blanco, puerro crocante & cilantro
$32.000
Soleil
Omelette con jamón de pavo, tostada francesa, queso crispe, fruta fresca, mermelada de la casa & sirope de miel
$32.000
Para Empezar o compartir
Tapitas
Duraznos asados y tocineta crocante, quesos marinados, tomate y pesto, queso crema y salmon ahumado, chorizo y chimichurri, champiñones al ajillo y parmesano.
$38.000
Papitas Trufadas
Papitas fritas, mayo trufada, parmesano y puerro crocante
$25.000
Ventoñitos
Tequeñitos de queso y de queso con bocadillo, acompañados de suero costeño
$28.500
Papitas Pulled
Papitas fritas, pulled pork, BBQ de guayaba y alioli
$32.500
Cazuelita de Maíz
Maíz, crema, queso mozzarella, parmesano y chicharrón
$35.000
Sopas y Ensaladas
Ensalada Pavo & Manzana
Jamón de pechuga de pavo, quesos marinados, manzana verde, tomates cherrys, lentejas crocantes y vinagreta de albahaca
$35.000
Ensalada Olimpo
Pollo, aguacate, tocineta, croutones, parmesano & vinagreta de parmesano
$35.000
Ensalada Vento
Pollo crispy, aguacate, tocineta, tomates cherry, cebolla encurtida, queso azul & vinagreta de miel-mostaza
$38.000
Tamarindo Crunch
Chicharron, manzana verde, zanahoria, queso marinado, almendras fileteadas, croutones & vinagreta de tamarindo
$38.000
Sopa del Día
Pregunta por nuestras opciones disponibles
$25.000
Sandwiches
De Quesos
Mix de quesos en pan brioche o pan masa madre, Adicional de tocineta por $5.000, Adicional de Jamón de pavo por $5.000
$25.000
Huevo y Tocineta
Huevo frito, tocineta, queso asado y queso crema en pan brioche
$25.000
Pollo y Aguacate
Pollo, aguacate, tocineta, cebolla caramelizada y queso mozzarella en pan de masa madre
$34.000
Pavo Club
Jamón de pechuga de pavo, tocineta, aguacate, tomate, lechuga y queso mozzarella en pan de masa madre
$32.000
Pulled Pork
Bondiola de cerdo en salsa barbacoa, coleslaw y queso mozzarella en pan ciabatta
$32.000
Pollo Crispy
Pollo crispy, coleslaw, pepinillos y queso gouda en pan brioche
$34.000
Cheeseburguer
Carne de la casa, tocineta, cebolla caramelizada, queso provolone y azul en pan brioche
$36.000
Trufa Burguer
Carne de la casa, huevo frito, queso asado, mermelada de tocineta, mayo trufada y cogollo europeo en pan brioche
$40.000
Chicharrón Bánh Mí
Chicharrón en salsa de tamarindo, pepinillos, cebolla encurtida, zanahoria, cilantro y mayo sweet chili en pan baguette
$34.000
French Dip
Morrillo desmechado, cebolla caramelizada y queso mozzarella en pan baguette y su jugo de cocción
$34.000
Roaster Beef
Roast Beef, pepinillos, cebolla caramelizada y queso Colby en pan ciabatta
$38.000
Blue Philly
Lomito de res, cebolla caramelizada, queso aul, puerro crocante y mozzarella en pan ciabatta
$38.000
Table of Contents
Table of Contents
Platos Fuertes
Pollo Al Curry
Pollo Crispy, arroz Jazmin, curry suave de coco, vegetales, almendra fileteadas y puerro crocante
$38.000
Pollo Cosecha
Pollo, pure de papa y ensalada de quesos marinados, tomates cherrys, aguacate, lentejas crocantes y vinagreta de tamarindo
$34.000
Lomito Wok
Solomito de res, vegetales salteados, arroz jazmín, papa rústica y salsa wok de la casa
$40.000
Costilla BBQ
Costilla cocida al vacío, BBQ de guayaba, pure de papa y ensalada con manzana verde, cebolla encurtida y puerro crocante
$42.000
