🎈 Pop & Joy (Julio 2024)

Una temporada dulce, salada y feliz: como una buena película de vacaciones.

Inspirados en las vacaciones, en las películas que nos hacen reír, en los planes improvisados con amigos y ese olor inconfundible que sale cuando las palomitas empiezan a reventar, nació Pop & Joy. Una temporada hecha para celebrar la ligereza de vivir el momento, para recordar que casi siempre que hay crispetas... hay algo bonito ocurriendo: una risa compartida, una historia que empieza, un momento para recordar.

Una explosión de alegría, palomitas y sabores atrevidos.

Julio fue pura diversión. Decidimos jugar con una idea poco común en la cocina dulce: las palomitas de maíz. Así nació Pop & Joy, una temporada que convirtió las crispetas en protagonistas de recetas, ilustraciones y anécdotas dentro de Vento.

Pero esta vez no solo quisimos que lo dulce brillara: le dimos un poco de protagonismo anuestro sándwich especial, inspirado en uno de los clásicos más queridos del sur de Estados Unidos: el Po' Boy. Nos enamoramos de la idea de un pan rebosante de camarones empanizados, con esa mezcla irresistible entre lo crujiente y lo jugoso.

Le dimos nuestro toque con pan campesino tostado, como siempre; hecho en casa, queso mozzarella derretido, rodajas frescas de tomate, pepinillos, lechuga y una buena cantidad de salsa dinamita.

Cada mordisco era como un mini festival

picante, cremoso, fresco y reconfortante. Se volvió el favorito de muchos... y con razón.

El menú se completó con una explosión de sabores juguetones:

Galleta Pop

Masa suave con chips de chocolate blanco, cubierta con corn flakes y palomitas para un bocado crujiente, dulce y salado al mismo tiempo.

Malteada Caramelo Pop

Batido cremoso de vainilla con salsa de caramelo y topping de palomitas dulces.
Helado Pop: base de vainilla cremosa con salsa de arequipe y lluvia de crispetas por encima. Un helado que no se toma en serio, y por eso encanta.

Postre Palomitas de Cine

Nuestro primer postre de temporada, presentado en un vaso de palomitas hecho de chocolate blanco, con bordes de malvavisco, relleno de bizcocho húmedo de chocolate, crema montada de vainilla y caramelo salado, todo servido sobre una galleta sablé de chocolate y coronado con palomitas reales. Un homenaje en forma y fondo a esos momentos de cine, dulces y perfectos.

Pop & Joy no solo fue una celebración del verano, las crispetas y el antojo. Fue también uno de los inicios de algo más grande: de las temporadas que ahora amamos crear, de ese universo que se abre cuando dejamos volar la imaginación. Fue el primer paso en un camino que hoy nos sigue llevando lejos.