🌤️ Juntos Volamos Más Alto (Septiembre 2024)
Septiembre fue un mes muy especial para nosotros. Un año atrás, abrimos las puertas de Vento por primera vez, con nervios, emoción y muchas ganas de hacer algo bonito. Y un año después, quisimos celebrar como se celebran las cosas importantes: con alegría, gratitud y un menú que hablara de amor, sueños y nuevas alturas.
Así nació Juntos Volamos Más Alto, una temporada que fue nuestra manera de decir "gracias". Gracias a quienes creen en nosotros, a quienes vienen cada semana, a quienes comparten una risa, una charla, un postre. Porque Vento es ese lugar donde no solo se come, también se celebra la vida.
El menú fue tan especial como el momento:
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Galleta Birthday Cake:
chips de colores, relleno suave de vainilla y un sabor que sabía a cumpleaños. Porque claro, teníamos que celebrar y soplar la vela como es costumbre.
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Galleta de Pistacho y Frambuesa
porque hay combinaciones que nacieron para estar juntas. Crujiente, fresca, delicada y poderosa al mismo tiempo.
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Postre de Nube
mousse suave con forma de nube, coronado con un avión de papel hecho de arroz. Porque a veces los sueños se sienten así: ligeros, dulces, volando alto.
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Postre de Corazón
con frambuesa y pistacho, en honor al amor y la amistad, bien al estilo colombiano, con mucho sentimiento y sabor.
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Helado de Frambuesa
fresco, natural y vibrante. Un sabor que nos hizo sonreír desde la primera prueba.
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Sándwich Pistachella
mortadela, stracciatella y trozos de pistacho en un pan campesino redondo. Una mezcla inesperada y deliciosa que se robó más de un corazón.
